Paella con Pollo y Chorizo

1: Sofríe el chorizo y resérvalo.

2: En el mismo sartén, dora el pollo con sal y pimienta.

3: Agrega cebolla, pimiento y cocina hasta suave.

4: Añade el tomate, deja que se cocine unos 5 minutos.

5: Incorpora el arroz, cúrcuma o azafrán y mezcla.

6: Vierte el caldo caliente y acomoda el chorizo encima.

7: Cocina sin mover, a fuego medio-bajo por 18–20 minutos.

8: Apaga y deja reposar 5–10 minutos tapado.

9: Sirve con limón y disfruta.